草莓

草莓，学名Fragaria ×ananassa , 相信是被运用在食材口味上最广泛的水果之一。我一向来都以为草莓是果实，后来才得知，我们常吃的草莓是假果。草莓是由花萼（花瓣下部的一圈绿色小片）在传播花粉后发育而成，真正的果实是那布满草莓表面的小点。

这种深红色心形的果子，总是与美好的事物扯上关系。在《魔戒三部曲》中，那处于死亡边缘的哈比人最想要做的，竟然是吃草莓：把故乡夏尔那一颗颗鲜红欲滴的草莓，给沾上奶油，再送入口中。而小时候最令人兴奋的奖赏，莫过于一个草莓味甜筒或圣代。

除了沾奶油或巧克力生吃外，草莓也可以拿来做菜：西芹百合草莓炒腊肉、草莓豆腐奶、草莓香橙奶油汤、红酒草莓沙拉；或是把500g的草莓，加上一颗柠檬、100g冰糖及一公升白酒，酿成一瓶好酒。草莓要如何入菜，就视乎各人的创意了。

不过，对新生代来说，如何吃草莓是其次；最重要的是不要有草莓鼻，或是做个不堪一击的草莓族。

天气炎热，最好的解暑方法，莫过于来一杯草莓冰沙，让那微酸带甜的冰凉沁入心脾，把一切不快抛诸脑后，吃完再说。