星期二, 七月 14, 2009

草莓




草莓,学名Fragaria ×ananassa , 相信是被运用在食材口味上最广泛的水果之一。我一向来都以为草莓是果实,后来才得知,我们常吃的草莓是假果。草莓是由花萼(花瓣下部的一圈绿色小片)在传播花粉后发育而成,真正的果实是那布满草莓表面的小点。
这种深红色心形的果子,总是与美好的事物扯上关系。在《魔戒三部曲》中,那处于死亡边缘的哈比人最想要做的,竟然是吃草莓:把故乡夏尔那一颗颗鲜红欲滴的草莓,给沾上奶油,再送入口中。而小时候最令人兴奋的奖赏,莫过于一个草莓味甜筒或圣代。
除了沾奶油或巧克力生吃外,草莓也可以拿来做菜:西芹百合草莓炒腊肉、草莓豆腐奶、草莓香橙奶油汤、红酒草莓沙拉;或是把500g的草莓,加上一颗柠檬、100g冰糖及一公升白酒,酿成一瓶好酒。草莓要如何入菜,就视乎各人的创意了。
不过,对新生代来说,如何吃草莓是其次;最重要的是不要有草莓鼻,或是做个不堪一击的草莓族。
天气炎热,最好的解暑方法,莫过于来一杯草莓冰沙,让那微酸带甜的冰凉沁入心脾,把一切不快抛诸脑后,吃完再说。

1 条评论:

s!L3nT v@Ll3y 说...

又名“士多啤梨”。。。^^