烹饪之美式早餐

早前在餐厅吃过有面包、芝士、青瓜番茄、美奶滋蛋、培根、菇类等组成的套餐，味道不错，但一客要马币十多二十令吉。

最近嘴馋想吃，但又觉得吃这些基本食料组合有点不划算，不就是罐装番茄豆！不就是水煮蛋弄碎加上美奶滋搅拌均匀！不就是切片的青瓜和番茄！所以决定周日自己DIY一个西式早餐，以满足自己口腹之欲。写西式早餐好像很笼统，但确实不知如何归类所以写西式算了。

买了约马币六十八令吉的原料，有两条长面包、24片芝士、十片培根、牛油、一盒菇菌类、两条青瓜、四粒番茄、一盒小番茄、及美奶滋。

准备材料比我想象中花时间。小番茄洗干净，青瓜切片，把四粒水煮蛋弄碎，加上美奶滋搅拌均匀。

然后把两粒番茄切碎，烧热锅后放点牛油，把番茄丁块倒入，边炒边加上白砂糖及白醋，煮成酱之后——自制天然番茄酱完成！酸酸甜甜，还有番茄种子的颗粒口感，这自制酱料比我想象中好吃噢（还是没试味那种），呵呵。

菇类方面，把菇直切备用，同样的烧热锅后放牛油，把菇片倒入炒熟，加一点盐调味即可。由于新鲜的菇味道已经很浓厚，不必多加花样的炒法也能把它味道带出来了。

培根买的时候其实已经熟了，所以稍微煎一下就行了。

最后，涂抹牛油在面包上，铺上芝士片，然后放入烤箱烤大约十分钟，芝士融化，面包也被烤得微脆，刚好！

把所有材料随个人喜好放上面包，开动祭五脏庙咯~

简单好吃的料理！可惜没买到洋葱，不然切丁稍炒成为配料之一口感会更好。虽然买了罐装番茄豆，但看到已经很多配料了，所以没开。如果能再配上一杯橙汁就很完整了~ 无论如何今天煮早餐给爸妈吃也很有满足感（养了你廿年逾现在才懂得回煮个早餐 Orz），与金钱上的家用是不同的。有机会要再钻研其它食谱尝试才是，呵呵。